Skär kycklingfiléerna i strimlor på längden. Skala potatisen och dela dem i 3-4 delar. Skär grönsakerna i tunna strimlor. Hacka den urkärnade chilin, finriv ingefäran och vitlöksklyftorna. Riv skalet av limen. Fräs chili, ingefära och vitlök i rapsolja en gryta, tillsätt kycklingen och låt den få färg, tillsätt därefter potatisen. Häll på soppan och låt det koka 15 minuter. Rör om då och då. Tillsätt grönsakerna och låt det hela få ett uppkok. Tillsätt limeskalet. Strö över koriandern och servera den härliga grytan rykande het.