1. Koka upp vatten med buljongen, tillsätt rotfrukterna, koka tills de har lite tuggmotstånd. Lyft upp rotfrukterna. (spar buljongen) 2. Under tiden strimla köttet, fräs köttet i milda margarin i en stor kastrull/gryta. 3. Slå sedan över grönsakssoppan och koka upp, tillsätt de redan koka rotfrukterna. Späd ev med lite buljong som rotfrukterna har kokats i. 4. Smaka av med salt och peppar. 5. Servera toppat med cremé fraiche.