Vegetarisk lasagne

Sätt ugnen på 200 °C. Fräs lök, vitlök och selleri i Becel under omrörning, ca 5 minuter. Skär squash, pepparfrukt och tomater i tärningar. Lägg ner dem i lök- och sellerifräset. Tillsätt mjölk, vatten och såsmix, låt koka upp under omrörning. Varva sås, mozzarella i skivor och lasagneplattor i en eldfast form. Starta med såsen och avsluta med mozzarella. Koka broccolibuketterna i 1 minut i lättsaltat vatten. Häll bort vattnet och fördela broccolin över lasagnen. Tillaga lasagnen i mitten av ugnen, ca 30 minuter. Låt den vila 5-10 minuter innan den serveras, så är det lättare att skära i den. Servera med sallad och ett gott bröd.