Blomkålssoppa
10.06.2010
Ingredienser
1 potatis, i delar
5 dl vatten
1 KNORR FOND “DU CHEF” Vegetable
1 liten gul lök, finhackad
2 msk Milda flytande margarin
2 dl crème fraiche
4 skivor bacon
4 st grön sparris
Tryffelolja
Tillagning
Sätt ugnen på 200 °C. Knaperstek baconet i ugnen. Fräs den hackade löken i Milda flytande margarin, tillsätt blomkål och potatis. Häll på 5 dl vatten och 1 KNORR FOND “DU CHEF” och koka ca 10 minuter, eller tills potatis och blomkål är mjuka. Koka sparrisen ca 3 minuter och spola i kallt vatten. Tillsätt crème fraichen och mixa soppan med stavmixer. Servera soppan i vackra glas med en skiva knaperstekt bacon och en sparris. Droppa några droppar tryffelolja över.
Omdöme
Skriv din kommentar